Une consommation excessive du citron peut être néfaste pour l’organisme !
Une consommation excessive du citron peut être néfaste pour l’organisme !
Les bienfaits du citron sur la santé ne sont plus à démontrer. À condition de consommer cet agrume avec modération.
Troubles rénaux et vésiculaires :
En absorbant trop de citron, l'oxalate contenu dans le zest peut favoriser la formation de calculs rénaux ou vésiculaires.
Le citron et la santé osseuse :
Vous avez peut-être déjà entendu que si vous consommiez trop de citron, vous mettiez en danger la santé de votre squelette. Il n’en est rien, comme nous l’assure le Dr Laurence Plumey : "C’est le fantasme de l’acidité qui décalcifie les os. Comme quand vous voyez des chimistes déposer de l’acide sur une craie qui va fondre sous vos yeux."
Le pH du citron est acide, certes, mais il ne faut pas oublier une qualité essentielle de notre organisme : son "système tampon". "Quand vous consommez un aliment au pH acide, le corps fait "tampon" de manière à maintenir un pH rigoureusement stable dans le sang." Pas d’augmentation de l’acidité, donc pas de déminéralisation osseuse, selon l’experte en nutrition.
Douleurs abdominales et calculs :
S’il aide à digérer occasionnellement, l’absorption régulière de citron peut conduire à des brûlures d’estomac et des reflux gastro-œsophagiens accompagnés de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales.
Quant aux reins, l’oxalate présent dans le zeste du citron peut se cristalliser s’il est en trop grande quantité et se transformer en calculs dans les reins ou dans la vésicule biliaire.
Certes, sa haute teneur en vitamine C induit un effet diurétique qui aide à débarrasser le corps du trop-plein d’eau et de sel. Mais le liquide éliminé n’est pas remplacé, ce qui peut provoquer une déshydratation.
Peau fragile :
Brûlures et rougeurs peuvent être occasionnées par le citron sur une peau déshydratée et fragile.
Les dangers sont encore plus importants lorsque la peau est exposée au soleil, en raison du caractère photo-sensibilisant de son jus.
L’effet du citron sur les dents :
Les accros au citron l’adorent pour son goût acide. Mais son acidité extrême peut être à double tranchant, notamment pour les dents. "Si vous croquez directement dans un citron ou si vous buvez du jus de citron pur très régulièrement, l’acide citrique peut attaquer les dents", assure Laurence Plumey.
Il rend l’émail poreux et donc plus sensible aux caries.
"Ce pH acide n’est réellement un problème que dans le cas de consommation de jus pur très fréquente", nuance le médecin-nutritionniste. "A partir du moment où le citron est dilué dans de l’eau, le pH diminue fortement, le jus ne reste plus à la surface de l’émail et n’attaque donc plus les dents."
Pour préserver votre santé dentaire, surveillez également la qualité du jus de citron si vous l’achetez tout prêt.
"Les 100 % purs jus au rayon frais sont excellents, d’autant plus que près de 70% de la vitamine C est préservée", poursuit le Dr Plumey. Attention en revanche aux boissons industrielles à base de concentré de citron et de sucre, qui peuvent contenir "jusqu’à 10 morceaux de sucre par litre". Ici, ce ne sera plus l’acidité du citron qui sera délétère pour vos dents, mais bien le sucre ajouté !
Problèmes digestifs :
Consommer du citron en trop grandes quantités peut provoquer des brûlures d'estomac, ainsi que des symptômes de reflux gastro-oesophagiens : nausées, douleurs abdominales.
Les personnes souffrant d'ulcère de l'estomac doivent éviter d'en absorber.
Pour profiter au mieux des vertus du citron sans souffrir de ses effets secondaires, il est important de choisir du citron biologique, et de le consommer avec modération. Si vous avez un problème de santé quelconque, demandez conseil à votre médecin avant de l’utiliser comme remède.