Savez-vous les atouts incroyables des coquilles d’œuf ?
Nous mangeons tous des œufs tous les jours au petit-déjeuner aussi on les utilise fréquemment dans des recettes telles que en pâtisseries, en gâteaux et autres, mais avez-vous déjà imaginé que vous gaspillez un trésor en vous débarrassant de la coquille d'œuf?
Lisez l'article suivant pour en savoir plus sur les avantages des coquilles d'œufs dont vous n'aviez peut-être jamais entendu parler auparavant.
Qu'est-ce que la coquille d'œuf? La coquille d'œuf est l'enveloppe extérieure dure de l'œuf. Elle est principalement composée de carbonate de calcium, une forme courante de calcium, le reste étant constitué de protéines et d'autres minéraux. Au cours des dernières décennies, la poudre de coquille d’œuf, à base d’œufs de poule, a été utilisée comme supplément naturel de calcium, avec une coquille composée d’environ 40% de calcium. Chaque gramme fournit 381-401 mg de calcium, et un demi-zeste d’œuf peut fournir suffisamment de calcium pour satisfaire les besoins quotidiens pour les adultes, qui sont 1000 mg par jour.
L'importance de la poudre de coquille d'œuf :
Certaines preuves suggèrent que le calcium contenu dans la poudre de coquille d'œuf peut être mieux absorbé que le carbonate de calcium pur, ce qui en fait un complément efficace au calcium. Les coquilles d'œufs contiennent également de petites quantités de protéines et d'autres composés organiques. En plus du calcium et des protéines, les coquilles d'œufs contiennent également de petites quantités d'autres minéraux, notamment du strontium, du fluorure, du magnésium et du sélénium, qui jouent un rôle dans la santé des os.
Avantages des coquilles d'œufs:
on peut réduire le risque d'arthrose grâce à la consommation de poudre de coquille d'œuf. Elle peut améliorer la résistance des os chez les personnes atteintes d'ostéoporose, d'ailleurs une étude récente suggère qu'il peut être plus efficace que des suppléments de carbonate de calcium purifiés.
Si votre régime alimentaire manque de calcium, la consommation de suppléments peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens. La coquille d'œuf est une option peu coûteuse et une source de calcium très riche. Une étude menée par des femmes après la ménopause a révélé que la consommation de poudre de coquille d’œuf, de vitamine D3 et de magnésium, améliorait considérablement leurs os en améliorant la densité minérale osseuse.
La membrane de la coquille d'œuf se situe entre la coquille et le blanc d'œuf et elle a un rôle très important dans la santé des articulations. Elle est facilement visible lors du décorticage d'un œuf à la coque.
les coquilles d’œufs offrent des suppléments diététiques qui fournissent des nutriments susceptibles d'améliorer la santé des articulations. La membrane de l'enveloppe de l'œuf est principalement composée de protéines sous forme de collagène. Elle contient également de petites quantités de sulfate, de glucosamine et d'autres nutriments.
Risque de manger des coquilles d'œuf :
Lorsque vous préparez correctement la coquille d'œuf, soyez prudent, mais prenez en compte les éléments suivants: N'essayez pas d'avaler de gros fragments de coquille d'œuf, car ils pourraient se blesser à la gorge et à l'œsophage. Les coquilles d'œufs peuvent être contaminées par des bactéries telles que Salmonella enteritidis. Pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire, veillez à faire bouillir les coquilles avant de les ingérer. Les suppléments de calcium naturels peuvent contenir des quantités relativement élevées de métaux toxiques, notamment du plomb, de l'aluminium, du cadmium et du mercure. Toutefois, les quantités de ces éléments toxiques dans les coquilles d'œufs ont tendance à être inférieures à celles des autres et sont une source de préoccupation.
Notez que toutes les recherches sont effectuées par des scientifiques. Soyez donc prudent lorsque vous mangez de la coquille d’œuf. Environ 2,5 grammes de coquilles d’œuf suffisent à couvrir les besoins en calcium quotidiens de l’adulte, et sachez que vous ne devez pas commencer à prendre de suppléments de calcium sauf sur recommandation du médecin. L'apport en calcium peut causer des problèmes de santé, tels que des calculs rénaux, et potentiellement augmenter le risque de maladie cardiaque.
Avez-vous déjà connus les différents bienfaits des coquilles d'œufs en avance ? Qu'est-ce que vous avez retenus comme valeurs ajoutée après avoir lire cet article ? S’il vous a plu n'hésitez pas de nous laisser un commentaire !